5 лучших поваров Украины

В Украине живут множество шеф-поваров, которые готовят свои шедевры каждый день. Сейчас я расскажу про десять очень талантливых и творческих шеф-поваров.

1. Владимир Ярославский принимал участие фестиваля Chef’s week, су-шефом Арама Мнацаканова в теле проектах «На ножах» и «Адская кухня», а с недавних пор и членом жюри «Мастер Шеф. Профессионалы». Очень много времени он тратит на путешествия, ведь в свои 40 лет уже побывал в таких городах как: Беларусь, Монголия, Санкт-Петербург, Белгород, Полтава, Киев и Харьков. В настоящее время – шеф и владелец ресторана «Lucky». Что очень не мало важно, Владимир выбирает самые лучшие продукты, множество техника и тщательное продумывание всех мелочей.

2. Юрий Приемский – шеф-повар заведения «Одесса», находящийся в Киеве. Юрий около 15 лет занимается ресторанами и бизнесом в этой сфере, два раза находился в рейтинге «25 лучший шеф-поваров Украины». Он много где работал, в частности в ресторанах в Лондоне, Сицилии, Риге, Москве и Киеве. Этот повар очень хорошо знается в четырех совершенно разных кухнях. Юрий всегда и везде ищет новые идеи, которые вскоре входят в тренды.

3. Андре Пельтре очень хорошо знается на французской кухне, является шеф-поваром ресторана «Феллини». За тридцать лет он разработал меню со 140 разными позициями. Андре все время выбирает только качественные и свежие продукты, ведь заботится о своих гостях больше всего на свете. Не удивительно что критиками он считает именно своих гостей. Кто мог бы подумать, но все это в 56 лет!

4. Андреа Нори работал в ресторанах Монако, США, Швейцарии и России. Как никто, он знает как тяжело работать в ресторанах со звездой Мишлен, один из которых даже принадлежит самому Андреа! Большинство блюд это итальянская кухня. Повар очень много времени уделяет сезонным продуктам и в принципе продуктам, из которых позже будет готовится блюдо.

5. Ярослав Артюх в прошлом году смог и попал на международный конкурс Young Chef. Мечтал связать жизнь с кухней с самого детства. Ярослав готовит украинскую кухню и хочет прославить Украину как страна, зазнающаяся на кухне. Уже в 26 лет имеет свой ресторан «Канапа». Считает, что в блюде важно все и если испорчено что-то одно – то испорчено все! Ярослав настолько любит свою работу и то чем он занимается всю жизнь, что даже годовщину свадьбы праздновал в своем ресторане.